荣获水晶奖！良品铺子酥脆薄饼斩获“美食界奥斯卡”的“终身成就奖”
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2024年6月3日，享有美食界 “奥斯卡”之称的国际美味奖获奖名单揭晓，良品铺子（603719）经典大单品酥脆薄饼(海苔味)连续三年获“3星奖章”。根据国际风味评鉴所官网所示，酥脆薄饼(海苔味)成为2024年中国唯一获得水晶奖的饼干类产品。
国际美味奖是由位于比利时布鲁塞尔的国际风味评鉴所创立、针对品牌食品与饮品风味品质的全球性奖项，代表着世界食品最高美味的评判标准。该奖项评委团由来自20多个国家的200位国际知名美食专家评审团组成，严格按第一印象、视觉、味觉、嗅觉、质地等维度进行盲评评鉴打分。
单届评选中，产品综合得分超过90分，便能授以国际美味奖“3星奖章”；连续三年获“3星奖章”，才能获得“水晶奖”。此次，酥脆薄饼相当于斩获了“美食界奥斯卡”的“终身成就奖”。
据了解，酥脆薄饼一年卖出近2个亿。优质原料、工艺首创非油炸、饱腹低负担，这三点，是该产品能获“终身成就奖”的核心优势。
优质原料，是好产品的基础。良品铺子和供应商用了4年时间，将国内所有产区马铃薯进行了对比，经过300余次品种和配方实验才选定滕州马铃薯，当地马铃薯在2019年获国家地理标产品认证，富含钙、钾等多种矿物质和维生素，营养丰富。
好工艺，是好产品的保障。专业化生产线上，清洗、筛选、高温蒸煮，一颗颗马铃薯经过严苛配比，与其他食材一起搅打成泥，数十次折叠、上百次滚揉，面饼厚度不足1毫米，透可见光。在工艺环节，良品铺子还首创非油炸、四温区烘烤，让这款“酥、脆、香”的酥脆薄饼成为目前国内最薄的一款饼干。
减糖减脂减添加，则是好产品的健康准则。2023年，引领零食行业健康风向标的《健康零食通用要求》(T/CAB 0235-2023)正式发布。作为标准起草者之一，良品铺子在2024年正式提出首倡行业“五减”健康零食理念，包括减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂，与当前主流消费需求不谋而合。
自今年4月起，良品铺子围绕“五减”发布了系列健康零食产品，酥脆薄饼便是备受瞩目的佳作。这款薄饼不仅口感酥脆，且不含反式脂肪酸、防腐剂等人工添加剂，让消费者在享受美味同时，也能安心摄入健康的营养。
良品铺子酥脆薄饼荣获“水晶奖”，不仅是对良品铺子过去成绩的肯定，更是对其未来发展的期许。在这个日益注重健康与品质的时代，良品铺子凭借其对健康零食的深刻理解和卓越的产品力，赢得了市场和消费者的广泛认可。
展望未来，良品铺子将继续携手全球顶尖的食品科技人才，共同推动零食产业的健康可持续发展。随着“自然健康”理念深入人心，良品铺子将成为引领全球健康零食潮流的标杆企业，为消费者带来更多健康、美味、高品质的零食选择。
来源：中国网财经
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