新帅上马，180亿水井坊突围
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势头转好，等待破局。
白酒行业，第一份半年成绩单出炉。
7月26日，川酒水井坊（600779）率先披露，上半年营收17.19亿元，净利润2.42亿元，同比增长近两成。
尤其二季度，营收7.85亿元，增长超16%。
对刚上任的总经理胡庭洲而言，这不失为一个好兆头。
“坚持长期主义，是水井坊立足于产业长远发展的坚定战略选择。”
从胡的发言看，白酒尚处调整期，行稳致远乃重中之重。
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新帅上任
等待17个月，水井坊终于盼来总经理。
7月中旬，水井坊公告称，当月15日起聘任胡庭洲为公司总经理，蒋磊峰不再代行总经理职责。
生于1976年的胡庭洲，今年48岁，此前是豫园股份（600655）总裁，豫园间接控制舍得酒业（600702）近3成股权。
彼时，胡负责的业务范围，包括对白酒领域的投资与管理。据豫园股份2023年报，任职期间，其年薪高达585.13万元。
水井坊总经理，也是个高薪岗位。
3年前，朱镇豪上任，当年领薪851.3万元，业界戏称“白酒打工皇帝”。
玄妙的是，这个职位留不住人。帝亚吉欧入主14年，水井坊换了不下7任总经理。
去年3月，外籍高管艾恩华（Mark Anthony Edwards）代理总经理，今年也去职了。
今年6月，水井坊董事长范祥福直言，已意识到人才系统存在缺陷，“未来招聘高管要稳定性较强、任职时间较长的。”
“白酒行业竞争特别大，要做好总经理，无论是在脑力上，还是体力上，压力都非常大。”
范祥强调，“在水井坊工作，还要具备与大股东帝亚吉欧的沟通能力，更是不容易。”
胡庭洲在食品饮料、消费品和服务行业经验丰富。
他曾在宝洁、柯达、百事等外企，担任销售经营相关管理职务，还做过好时中国总经理、平安集团寿险首席产品官等。
有业内人士认为，胡庭洲来自帝亚吉欧体系外，没有直接的白酒业经历，但其丰富的管理和销售统筹经验，有助于水井坊在存量竞争下的战略实施。
范祥福在股东大会上提到，新任总经理的工作，有三大重点：
完成公司年度销售利润目标；严格执行公司董事会战略委员会制定的战略目标；确保水井坊的组织架构和人员的稳定性。
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势头回暖
对于今年的业绩目标，水井坊暂未给出具体数值。
《21CBR》记者查询去年年报发现，“经营计划”一栏显示，2024年目标为主营业务收入和净利润均保持增长。
相对保守，或是因为增长承压。
2021年是水井坊的高光时刻。当年营收46.32亿，增速高达54.1%，净利润增长超六成。
其后两年，公司分别入账46.73亿和49.53亿元，增速仅为0.9%和6%；净利润困在13亿门槛前。
好消息是，今年上半年，营收、净利增速双双回到两位数。
水井坊管理层，将其归功于核心产品及散酒销售增长。
核心产品，包括水井坊典藏、水井坊井台、水井坊臻酿八号等。
“二季度营收增长，为公司高档酒销售增加，以此带来营收增长。”水井坊相关负责人回应《21CBR》称，二季度表现创下上市以来最佳。
“水井坊在高端酒、次高端酒和中端酒领域，均有主力产品布局。”
中国酒业独立评论人肖竹青向记者分析，今年以来，管理层有效商家去库存，打造中国美学一系列品牌活动，也强化了美誉度。
背靠帝亚吉欧，水井坊占有国际化先机。
1-6月，公司在国外市场的销售收入，从上年同期的2010.54万元，升至2825.18万元，占总收入的1.75%。
“公司的免税渠道由帝亚吉欧代理，一般贸易渠道由公司自营，且近期表现较好。”相关负责人介绍。
“主要是进货量增加。”对于上半年海外营收增加，该人士回应称，“国外市场占比较小，所以营收增幅略明显。”
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向下兼容
“白酒行业马太效应势愈发明显，部分中小酒企已停止投粮，行业的同质化、内卷越来越突出。”肖竹青认为。
应对外部变化，在品牌策略和产品结构上，水井坊着力高端化，也向下扩充组合。
上半年，以水井坊品牌系列为主的高档产品，营收15.17亿元，占比近94%，同比增长6个百分点。
最初，打着“中国白酒第一坊”的招牌，水井坊初代产品井台和典藏就定价400-600元。
大单品水井坊井台、水井坊臻酿八号，建议零售价在500元至800元区间，为次高端主要价格带。
6月，水井坊发布通知提价，从当月20日起，上调臻酿八号建议零售价，其中52度上调20元，42度、38度分别上调10元。
调整后，52度珍酿八号建议零售价为578元，42度为538元，38度为528元。
“臻酿八号调价幅度较小，应是以激活渠道销售为目标。”白酒行业分析师蔡学飞认为。
为了寻求增量市场，水井坊的高端执念有所松动。其推出帝黄瓶天号陈，抢占100-300元价格带。
有一度，水井坊放弃了300元以下价格带。
1-6月，以天号陈、系列酒为主的中档产品，营收9704万元，增速12.78%，超过了高档产品。
公司表示，下半年聚焦高端产品线的同时，将加大对臻酿八号的支持力度，并对以天号陈帝黄瓶为代表的300元以下价格带产品，给予更多内容合作、公关传播支持。
“下半年发展策略保持不变，力争完成全年发展目标。”相关负责人向记者表示。
新帅已就职，势头也转好，市值近180亿的水井坊，等来突围的窗口期。
来源：21世纪商业评论
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