只是内部在改造 还没非常“胖东来”
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本报讯 最近网传杭州也要开“胖东来”，而且就在滨江。本报记者8月7日向永辉超市（601933）滨江天街店求证，被告知仅是永辉超市自己进行的内部升级，虽然学的是胖东来的那套方法，调改后还是永辉超市，该超市已于8月9日改造后重新开业。
调改后的永辉超市有什么变化？日前，记者来到滨江龙湖天街的永辉超市逛了逛。
来到超市入口，“门店调改期间，给您带来不便，敬请谅解”的横幅还挂在醒目的位置上。记者带着期待进入超市，但是一圈逛下来，除了感觉工作人员比较多，还有一些区域仍在进行商品展陈，感觉就是比较常规的超市。
“有些位置变宽敞了，比如入口处的这块区域。”常来这家永辉购物的李大姐还是发现了一些特别之处，“熟食的品种变多了，蔬菜水果种类也多了一点。”李大姐觉得，现在货品陈列比之前清爽了，散装的水果蔬菜很多变成包装好了的。
记者询问永辉超市工作人员，得知此次滨江天街永辉店的内部调改主要参考胖东来的做法，在环境、品种和服务上进行了改进。
店铺环境整体有了较大提升，空间规划和动线更加合理，环境更洁净敞亮；货品品种更多了，引进了胖东来的一些热卖产品，尤其是生鲜和水果品类，种类增多，新鲜度也提升了，整体走更加品质化的路线；还有就是工作人员增加了，服务更到位。
记者发现，超市里挂了很多横幅标语：“新员工较多，技能还不熟练，服务如有不周请谅解”，让人感觉永辉是在学习胖东来，想要提升消费者的体验感。整体逛下来，感觉这次的调改只是永辉内部的一次升级。
胖东来之所以出圈又出彩，其核心优势是扎实的企业文化、完善的供应链保障和追求极致的门店服务，缺一不可。目前看来，传统商超与胖东来差距较大，在人均创收等方面，传统超市仍有很长的路要走。相比较起来，这次永辉杭州滨江天街店的调改升级的效果，还有待进一步观察。
来源：钱江晚报
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