广州酒家、陶陶居连续6年蝉联 “餐饮品牌力百强”
小枫来为解答以上问题。广州酒家、陶陶居连续6年蝉联 “餐饮品牌力百强”,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！
近日，第六届中国餐饮红鹰奖颁奖盛典在广州隆重举行，活动现场揭晓了2024年度餐饮品牌力百强榜单，广州酒家（603043）、陶陶居均凭借卓越的品牌影响力和市场美誉度成功上榜“2024年度餐饮品牌力百强”。
图/广州酒家、陶陶居荣获“2024年度餐饮品牌力百强”
中国餐饮红鹰奖是致力于挖掘和表彰中国最有价值餐饮品牌的行业重磅奖项。自红鹰奖创办以来，广州酒家、陶陶居已连续6年蝉联“餐饮品牌力百强”，这不仅是品牌价值和综合实力的集中体现，也彰显了行业与大众对广州酒家、陶陶居品牌的高度认可。
一直以来，广州酒家集团依托老字号品牌的深厚文化底蕴与资源优势，积极把握餐饮消费新趋势、新需求，在全国范围内持续拓展布局，创新打造餐饮消费新场景、新模式与新体验，实现粤菜烹饪技艺与文化的活态传承发展，不断扩大品牌知名度、美誉度和影响力。
聚力拓展布局 升级消费体验
集团坚持以北上广深四大一线城市为餐饮拓展的战略支点，并延伸布局成都、长沙、厦门等重点城市，形成“连点成线、织线成面”的餐饮网络发展态势，现有自营餐饮门店数量达50家。同时，聚焦“餐饮+文旅”“餐饮+场景”体验新模式，用“绣花”功夫推动广州酒家文昌店升级改造，建设融合岭南园林景观、文化展示、广府美食体验的西关美食文化体验馆，立足精致高端消费场景打造陶陶居臻品店，以多元化的新场景、新业态引领餐饮消费新潮流。
聚力菜式创新 打造文化宴席
紧盯餐饮消费新趋势新需求，秉持“不时不食”理念，引进贵州皂角米、藏南香猪、龙岩白鹭鸭等优质有机食材，创新研制30余款药食同源、营养美味的时令菜点。以传承弘扬岭南饮食文化、讲好粤菜故事为己任，复刻“南越王宴”“五朝宴”“满汉大全筵”“民国粤味宴”等经典文化宴席，并推出以木棉花入馔的“岭南红棉宴”，精心打造具有岭南文化气息的沉浸式用餐场景，以高质量菜式出品与沉浸式用餐体验满足消费者需求。
聚力品牌建设 推动非遗传承
作为“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”等广东省非遗代表性项目保护单位，集团致力推动粤式饮食文化创造性转化、创新性发展，以“师带徒”模式建强非遗传承人梯队，培育了七代粤菜烹饪技艺传承人，培养省、市技术能手和羊城工匠30人次。同时，深入挖掘广州酒家、陶陶居中华老字号品牌的文化价值和经济价值，打造岭南文化整体性输出窗口，近5年组织策划粤菜文化展览近10场，协同制作《老广的味道》等大型纪录片，深度参与岭南文化大剧《珠江人家》的文化植入和技艺演绎，该剧全网触达超21亿人次。
接下来，广州酒家集团将坚守初心、实干笃行，切实扛起“粤式饮食文化领导者”的使命担当，持续发力老字号品牌焕新发展，讲好粤菜故事，弘扬岭南文化，全力打造代表广州走向世界的粤菜品牌。
来源：广州酒家官微
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