用电饭锅做蛋糕——轻松制作美味甜品
于朋力
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2025-03-11 00:35:23
摘要 用电饭锅做蛋糕不仅简单方便，而且能够让你在家中轻松享受到美味的甜品。首先准备好所需的材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂...
用电饭锅做蛋糕不仅简单方便，而且能够让你在家中轻松享受到美味的甜品。首先准备好所需的材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖80克、玉米油30毫升和适量的柠檬汁。接下来按照以下步骤操作：
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。
2. 在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌均匀后加入牛奶和玉米油继续搅拌。
3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状态。
4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至出现大泡，分三次加入剩余的砂糖，直至打发至干性发泡。
5. 取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
6. 电饭锅内胆提前预热，刷上薄薄一层油防粘，倒入面糊，轻轻震几下震出大气泡。
7. 将电饭锅插上电源，选择煮饭模式，待跳闸后再保温十分钟左右，最后焖二十分钟即可。
用电饭锅做蛋糕虽然看似简单，但每个步骤都需细心处理，才能做出松软香甜的美味蛋糕。
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