山药炖排骨
胡瑗行
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2025-04-01 01:18:00
摘要 养生滋补的家常美味在忙碌的生活节奏中，一道简单却营养丰富的菜肴总能让人倍感温暖。山药炖排骨便是这样一款经典家常菜，它不仅味道鲜美，...
养生滋补的家常美味
在忙碌的生活节奏中，一道简单却营养丰富的菜肴总能让人倍感温暖。山药炖排骨便是这样一款经典家常菜，它不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。山药富含黏液蛋白和多种维生素，能够健脾养胃；而排骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于强筋健骨。二者搭配在一起，既能满足味蕾的需求，又能为身体补充能量。
制作这道菜时，首先将新鲜的排骨焯水去腥，然后与切块的山药一同放入砂锅中，加入适量清水和姜片。用小火慢炖约1小时，直至排骨软烂、汤汁浓郁。期间可根据个人口味添加少许盐调味。出锅前撒上葱花点缀，即可端上餐桌享用。这道菜色泽诱人，汤汁醇厚，每一口都散发着家的味道。无论是寒冷冬日还是日常餐桌上，山药炖排骨都是不可错过的佳肴。
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