重庆小面的做法
燕磊平
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2025-04-01 10:35:10
摘要 探寻地道重庆味道——自制重庆小面重庆小面以其麻辣鲜香闻名遐迩，想要在家也能品尝到这道经典美食并不难。首先准备碱水面条和丰富的调料，...
探寻地道重庆味道——自制重庆小面
重庆小面以其麻辣鲜香闻名遐迩，想要在家也能品尝到这道经典美食并不难。首先准备碱水面条和丰富的调料，如花椒粉、辣椒油、酱油、醋等。将面条煮至八分熟后捞出，过凉水保持劲道口感。接着调制一碗灵魂酱汁，加入蒜泥、姜末、花生碎以及切好的芽菜或肉末，最后淋上热油激发出香气。根据个人口味调整辣度与咸淡，撒上葱花和榨菜粒点缀。一碗热腾腾的重庆小面便大功告成。无论是清晨的第一缕阳光，还是深夜的一抹温馨，它都能为你带来无尽满足感。快动手试试吧！
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