串串香的做法及配方
郑婕坚
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2025-04-02 19:29:10
摘要 ——家庭版串串香轻松搞定串串香作为广受欢迎的美食，其独特的风味和丰富的食材选择让人欲罢不能。制作家庭版串串香并不复杂，只需准备好以...
——家庭版串串香轻松搞定
串串香作为广受欢迎的美食，其独特的风味和丰富的食材选择让人欲罢不能。制作家庭版串串香并不复杂，只需准备好以下材料和步骤即可。
首先，准备基础汤底。将牛骨或鸡骨熬制成高汤，加入适量姜片、葱段去腥提香。接着放入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，小火慢炖半小时，让汤底充分吸收香料的味道。随后加入适量豆瓣酱和番茄酱，调出红亮诱人的色泽。
其次，准备各类串串食材。肉类如牛肉、羊肉、鸡肉切块后用盐、胡椒粉腌制；蔬菜类如土豆、藕片、青笋洗净备用；豆制品如豆腐皮、魔芋结切块；海鲜类如虾、鱼丸也需提前处理。所有食材穿在竹签上，方便食用。
最后，将串串放入煮好的汤底中涮烫，根据个人口味调整时间。蘸上自制的辣椒油或芝麻酱，美味即刻呈现。家庭版串串香不仅简单易学，还能根据喜好自由搭配食材，是周末聚餐的理想选择！
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