还原一百种书中美食 —— 舌尖上的宋朝
高俊鸣
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2025-03-12 15:30:39
摘要 在历史的长河中，宋朝以其独特的文化魅力和繁荣的经济，成为了一代文人墨客笔下的理想国度。而在这众多的描述中，宋朝的饮食文化尤为引人注...
在历史的长河中，宋朝以其独特的文化魅力和繁荣的经济，成为了一代文人墨客笔下的理想国度。而在这众多的描述中，宋朝的饮食文化尤为引人注目。本书旨在通过挖掘古籍中的记载，将那些流传至今的宋朝美食一一呈现给读者，让现代人也能一尝“舌尖上的宋朝”。
从《东京梦华录》到《武林旧事》，再到《梦粱录》，这些珍贵的文献不仅记录了宋朝的社会风貌，更详细地描述了当时人们的饮食习惯和各种美味佳肴。比如，《东京梦华录》中提到的“水晶脍”、“糖醋鱼”，不仅体现了宋朝人对食材新鲜度的追求，也展示了他们对烹饪技巧的高超掌握。
本书将精选其中的一百种美食进行深度解析，不仅包括详细的制作方法，还会介绍每道菜背后的文化故事，使读者在享受美食的同时，也能感受到宋朝文化的独特韵味。无论是文人雅士喜爱的精致菜肴，还是普通百姓餐桌上的家常便饭，都将在这里得到全面的展现。
通过本书的介绍，我们不仅能品味到宋朝美食的独特风味，更能深刻理解那个时代的生活方式和文化内涵。让我们一起穿越时空，感受“舌尖上的宋朝”。
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