✨油炸香酥茄子的做法✨
缪维羽
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2025-03-14 07:18:25
摘要 🍴前言：香喷喷的油炸香酥茄子，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，绝对是下饭神器！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。今天就来教...
🍴前言：香喷喷的油炸香酥茄子，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，绝对是下饭神器！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！
准备工作：先把新鲜的长条茄子洗净切段，撒上少许盐腌制10分钟，去除多余水分。接着准备一个碗，打入鸡蛋并加入适量面粉和淀粉，调成糊状备用。记得再备好一盘干淀粉哦～🔥
烹饪步骤：首先将腌好的茄子裹上一层干淀粉，然后再放入蛋糊中均匀挂浆。热锅倒入足量食用油，待油温升至五成热时，轻轻放入茄子块，小火慢炸至表面金黄捞出沥油。最后升高油温复炸一次，让茄子更加酥脆即可。🍳
小贴士：为了让茄子更入味，可以在炸之前用牙签在茄子表面扎几个小孔。这样不仅能加速水分蒸发，还能使调料更好地渗透进去。😋
完成啦！一盘诱人的油炸香酥茄子就摆在眼前啦！快叫上家人一起品尝这份家常美味吧～💕
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