✨广式卤水猪大肠的做法✨
蒋华政
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2025-03-15 07:35:07
摘要 喜欢吃地道粤式风味的朋友看过来！今天教大家做一道经典的广式卤水猪大肠，香浓入味，软糯弹牙，绝对是下饭神器！👇首先准备好新鲜的猪大肠...
喜欢吃地道粤式风味的朋友看过来！今天教大家做一道经典的广式卤水猪大肠，香浓入味，软糯弹牙，绝对是下饭神器！👇
首先准备好新鲜的猪大肠，用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着焯水去腥，再用清水冲洗干净。卤制前，将八角、桂皮、香叶等香料放入纱布包好备用。热锅凉油，加入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入清水、料酒以及准备好的香料包，煮沸后转小火熬制成浓郁的卤水汁。把处理好的猪大肠放入卤水中，慢火卤煮约40分钟，期间记得翻动几次，确保每一段都均匀吸收卤汁的味道。⏰
最后捞出晾凉切段，装盘即可享用！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，咬一口满嘴留香，简直是人间美味！🍴🌟
快动手试试吧，让你的餐桌充满广东味道！😋
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