✨瑶柱蒸水蛋的做法✨
别启悦
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2025-03-15 10:10:44
摘要 🥣准备食材：瑶柱3颗、鸡蛋3个、清水适量、盐少许、香油几滴、葱花少许。第一步：先把瑶柱用温水浸泡约20分钟，让它慢慢回软，然后撕成细丝...
🥣准备食材：瑶柱3颗、鸡蛋3个、清水适量、盐少许、香油几滴、葱花少许。
第一步：先把瑶柱用温水浸泡约20分钟，让它慢慢回软，然后撕成细丝备用。鸡蛋打入碗中，加入适量清水（比例约为1:1.5），再加一点点盐，搅拌均匀后过滤掉泡沫，这样蒸出来的水蛋会更嫩滑哦！💦
第二步：将泡好的瑶柱丝均匀铺在蛋液表面，轻轻倒入盘中。盖上保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止蒸汽滴入影响口感。放入已经烧开水的蒸锅里，中小火蒸8-10分钟。
第三步：出锅前淋上几滴香油提香，撒上葱花点缀，一道鲜香嫩滑的瑶柱蒸水蛋就完成啦！🍴💕
这道菜简单易做，营养丰富，特别适合老人和小孩享用。快动手试试吧！👩🍳✨
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