✨油辣子海椒怎么做？
戴兴强
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2025-03-16 21:23:45
摘要 🌶️引言油辣子海椒是一道极具川渝特色的调味料，它不仅能让菜肴瞬间增色添香，还承载着浓郁的地方风味。无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，一勺...
🌶️引言
油辣子海椒是一道极具川渝特色的调味料，它不仅能让菜肴瞬间增色添香，还承载着浓郁的地方风味。无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，一勺油辣子海椒都能让味蕾瞬间炸裂！今天就来教大家如何制作这道灵魂调料吧～
🔥准备材料
制作油辣子海椒需要以下食材：干辣椒（如二荆条或朝天椒）、花椒、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮等香料，以及食用油和少许盐。干辣椒可以根据个人口味调整辣度，喜欢更刺激的可以多加些朝天椒哦！
🎨制作步骤
1️⃣ 将干辣椒剪成小段，用温水稍微浸泡几分钟，这样既能去除部分辣味，又能让辣椒更容易出香。
2️⃣ 锅中倒入适量食用油，加热至五成热后放入辣椒段、花椒和其他香料，小火慢炸至香味四溢且辣椒微微变脆。
3️⃣ 炸好的辣椒捞出晾凉，用搅拌机打碎成粉末状。最后加入少许盐混合均匀即可。
😋小贴士
- 油温不宜过高，以免辣椒糊掉影响口感。
- 如果想要颜色更红亮，可以加入少量酱油或红糖。
- 制作完成后密封保存，随取随用，越放越香！
🎉快来试试这款简单又美味的油辣子海椒吧，为你的家常菜增添一抹惊艳的辣味吧～🌶️✨
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