香辣耗儿鱼✨｜超快手招待客人的硬菜！
盛菡荣
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2025-03-24 01:54:35
摘要 🌟【前言】香辣耗儿鱼是一道色香味俱全的经典川菜，做法简单却足够惊艳！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松hold住场面。快来看看...
🌟【前言】
香辣耗儿鱼是一道色香味俱全的经典川菜，做法简单却足够惊艳！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松hold住场面。快来看看如何制作吧～
📝【步骤一：准备食材】
新鲜的耗儿鱼是关键！提前处理干净后切块备用。同时准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料。食材的新鲜度决定了最终的味道哦～
🔥【步骤二：烹饪过程】
热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入花椒翻炒出香味。接着放入耗儿鱼块，大火快速翻炒均匀。调入适量生抽、老抽和料酒，让鱼肉充分吸收调料的精华。最后撒上葱花点缀，一道香辣四溢的耗儿鱼就完成啦！
🍻【小贴士】
耗儿鱼本身肉质鲜嫩，烹饪时间不宜过长，保持其原有的口感最佳。搭配一碗白米饭，简直完美！
🎉【总结】
这道香辣耗儿鱼不仅味道绝佳，而且操作简单快捷，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的佳肴。下次有客人来访时，不妨试试这道菜，保证让他们赞不绝口！✨
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