臭鳜鱼(家常烧鱼)的做法_臭鳜鱼(家常烧鱼)
司空儿奇
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2025-03-25 07:53:02
摘要 😋 前言臭鳜鱼是一道极具特色的徽菜，闻起来“臭”，吃起来却鲜香无比！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的家常烧鱼。🐟 准备食材...
😋 前言
臭鳜鱼是一道极具特色的徽菜，闻起来“臭”，吃起来却鲜香无比！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的家常烧鱼。
🐟 准备食材
首先，准备好一条新鲜的鳜鱼（约500克），再备上姜片、蒜末、辣椒、料酒和生抽等调味品。记得提前用盐腌制鳜鱼一天，让其发酵出独特的风味哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将腌好的鳜鱼用油煎至两面金黄；第二步，加入切好的姜片、蒜末爆香后倒入适量清水，再放入辣椒提味；第三步，调入生抽、料酒，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中；最后撒上葱花点缀即可出锅。
🍚 小贴士
虽然名字叫“臭鳜鱼”，但其实它的味道并不刺鼻，反而带有浓郁的酱香味，搭配一碗热腾腾的白米饭简直绝配！如果你喜欢更重口味，还可以加点豆豉或剁椒提升层次感。
🎉 结语
这样一道简单又美味的臭鳜鱼就完成啦！快来试试吧，相信你也能做出一盘让人垂涎三尺的家常烧鱼！ 😋
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