豆豉蒸腊鱼（附：用深海鱼腌制腊鱼的方法）
马菲时
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2025-04-19 14:41:01
摘要 🌟 豆豉蒸腊鱼一道经典的家常菜，简单却充满风味！用新鲜的深海鱼制作的腊鱼，搭配浓郁的豆豉，鲜香四溢，令人回味无穷。将腊鱼提前泡水去...
🌟 豆豉蒸腊鱼
一道经典的家常菜，简单却充满风味！用新鲜的深海鱼制作的腊鱼，搭配浓郁的豆豉，鲜香四溢，令人回味无穷。将腊鱼提前泡水去盐分，再与姜丝、蒜末和豆豉一起上锅蒸，几分钟后即可出锅。腊鱼的咸香与豆豉的醇厚完美融合，每一口都让人食欲大开。配上一碗热腾腾的米饭，简直是灵魂搭配！✨
🐟 深海鱼腌制腊鱼的小技巧
想要自制腊鱼？深海鱼是绝佳选择！首先，选用新鲜的深海鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后均匀涂抹粗盐，加入白酒、花椒粉等调料腌制一晚。接着挂起来风干3-5天，期间需避免阳光直射，让鱼肉慢慢入味并脱水。最后，用温水冲洗表面盐分，便可用来烹饪啦！用这种方法腌制的腊鱼，肉质紧实有嚼劲，香气扑鼻，绝对是餐桌上的亮点！💡
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松俘获大家的胃哦～🎉
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