✨私家焖猪蹄的做法✨
宣瑞秋
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2025-04-03 07:47:07
摘要 🍖 准备食材想要做出美味的焖猪蹄，首先准备好新鲜的猪蹄、生姜、蒜头和葱。再搭配一些调味料：生抽、老抽、料酒、冰糖和香叶等。猪蹄洗净...
🍖 准备食材
想要做出美味的焖猪蹄，首先准备好新鲜的猪蹄、生姜、蒜头和葱。再搭配一些调味料：生抽、老抽、料酒、冰糖和香叶等。猪蹄洗净后焯水去腥，这是关键步骤之一哦！
🔥 制作过程
第一步，热锅冷油，放入冰糖小火慢慢炒化，直到呈现琥珀色，加入猪蹄翻炒上色。接着倒入适量料酒去腥提香，加入姜片和蒜头爆香。第二步，倒入生抽和老抽调色调味，加入热水没过猪蹄。最后放入香叶等调料，转小火慢炖1-2小时，直至猪蹄软烂入味。
🍚 出锅装盘
待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的私家焖猪蹄就完成啦！这道菜不仅肉质Q弹，还富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享！😋
🍴 温馨小贴士
焖煮过程中记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。喜欢辣的朋友还可以加入干辣椒哦！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多样！🎉
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