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果胶是什么
综合知识
果胶是什么
及其在食品工业中的应用
果胶是一种天然的多糖类物质,主要存在于水果的细胞壁中,尤其是柑橘皮和苹果渣等部分。它是一种水溶性的膳食纤维,具有良好的凝胶形成能力 ...
2025年02月25日