煲仔饭的做法大全✨
昌莎彩
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2025-03-12 17:00:06
摘要 一、经典腊味煲仔饭做法准备材料：广式腊肠、腊肉、大米、青菜、鸡蛋、生抽、老抽、糖、清水。首先将大米洗净后浸泡半小时，腊肠和腊肉切片...
一、经典腊味煲仔饭做法
准备材料：广式腊肠、腊肉、大米、青菜、鸡蛋、生抽、老抽、糖、清水。首先将大米洗净后浸泡半小时，腊肠和腊肉切片备用。在砂锅底部刷一层油，铺上米和水（米水比例1:1.5），开小火煮至水分快干时放入腊肠和腊肉。待米饭表面出现小孔后打入一个鸡蛋，盖上盖子焖5分钟。最后淋上调好的酱汁（生抽、老抽、糖混合），撒上青菜即可。
二、菌菇鸡肉煲仔饭做法 🍄🍗
先用温水泡发香菇、金针菇等菌菇类食材，鸡腿肉切块腌制。同样以浸泡好的米为基础，加入适量清水煮至半熟。然后依次摆放菌菇和鸡肉，继续焖煮至米饭收汁。出锅前可撒些葱花点缀，搭配一碗热汤，营养又美味！
煲仔饭的魅力在于锅巴的香脆，每一口都能感受到层次分明的味道哦！快来试试吧！🍚🔥
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