孜然肉片的东北做法✨
熊叶宜
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2025-04-12 19:05:19
摘要 在寒冷的东北，孜然肉片是一道非常受欢迎的家常菜。它既有肉的鲜嫩，又有孜然的独特香气，让人回味无穷。这道菜的做法其实并不复杂，但要想...
在寒冷的东北，孜然肉片是一道非常受欢迎的家常菜。它既有肉的鲜嫩，又有孜然的独特香气，让人回味无穷。这道菜的做法其实并不复杂，但要想做得地道可口，还是需要一些小技巧。
首先，准备好新鲜的瘦猪肉，切成薄片备用。接着，将切好的肉片用料酒、生抽和少许淀粉腌制一下，这样可以让肉质更加滑嫩。腌制的过程中，可以加入一点姜丝去腥提香。然后，热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色后盛出。再用锅中余油爆香葱花和干辣椒，随后撒上孜然粉和少许盐，最后把炒好的肉片倒回锅中，迅速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色泽金黄，香气扑鼻，非常适合搭配米饭一起享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人赞不绝口的好菜！🌟
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