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本周创新看点
1、可口可乐推出一款植物蛋白热饮新品“玉米来了”
2、三元联手法国圣悠活（St Hubert）发布植物酸奶新品
3、Air Protein 发布了第一个「空气基」肉类产品
4、燕麦奶卖得不错，Oatly接力推出藜麦奶
5、玛氏推出Galaxy系列纯素食巧克力
6、“汉口二厂”后孵化新品牌“平行宇宙”
7、农夫山泉东方树叶与乐乐茶联名推出“东方乌龙酪酪”
8、旺旺推出“好想捏”仿真零食盲盒，雪饼仙贝QQ糖都来啦
9、“童年味道”上好佳终于要上市了
10、雀巢“小厨狐萌萌”正式上线，发力儿童健康零食市场
据食品板报道，近日，可口可乐又以旗下雪菲力品牌推出了一款植物蛋白饮料新品——“玉米来了”，产品率先在江苏、上海等华东市场上市开售。据悉，产品目前仅有220ml铝罐装一种规格，零售价为5元左右。
产品甄选非转基因玉米匠心研制，丰富的膳食纤维可以帮助人体构筑底层营养。日本网红浓汤玉米汁口感，原汁营养，香浓软糯，享受健康的同时又能够带来满满的饱腹感。而在包装设计上，“玉米来了”主打简约风格，玉米和浓汤的主视觉设计凸显内容物本身，整体形象设计不失温暖、活泼，符合主流大众的审美。
图片来源：可口可乐
冬天无疑是增加热饮销量的好时机，许多饮料企业都跃跃欲试，可口可乐在冷饮方面已经获得了足够的市场份额，但热饮领域市场份额还很低。在2018年收购咖啡品牌Costa时，可口可乐就曾说过：“热饮是公司少数几个没有全球品牌的领域之一。相比于碳酸饮料和酒类饮料，正迎来新一轮消费升级的咖啡等热饮市场增速更快，发展潜力更大。”此时推出多款热饮新品，显然可以弥补可口可乐在热饮市场的短板，拓展新的增长点，完善自身在饮品领域的深入布局。
新闻来源：食品板
据FBIF报道，11月8日，三元联手法国圣悠活在上海举办植物酸奶上市会。
诞生于1904年的法国品牌St Hubert，在20世纪中期，其产品出现在了几乎每个法国家庭的餐桌上，成为国民品牌。随着消费者对更健康、更环保的饮食结构的追求，St Hubert于20世纪80年代开始向植物基食品方向转型。
图片来源：St Hubert
此次推出的5款植物酸奶产品中，3款为135g杯装搅拌型，2款为230g瓶装饮用型。荔枝玫瑰、蓝莓树莓、海盐焦糖的口感更为细腻、醇厚，适合在休闲场景中，用勺子悠闲地享用、品鉴。而黑加仑樱桃、热情百香果的口感和质地相对轻盈、顺滑，即开即饮、方便携带，能快速补充养分。
据Food Ingredients First报道，总部位于美国的Air protein公司利用“革命性技术”创造了世界上第一种基于空气的肉。采用益生菌生产工艺将空气中的元素转化为营养，从而开创了可持续食品的新产业，无需耕地、水或天气的“空气基”蛋白质。
该公司发言人解释道：“ Air Protein的技术是受到NASA的研究和解决方案启发的，这些研究和解决方案可为执行长期任务的宇航员提供食物。利用NASA的研究成果，开发了一种碳转化技术，该技术可以捕获二氧化碳并将其用作产生营养的关键要素，当空气中的元素（二氧化碳、氧气和氮气）与水和矿物质混合时，益生菌的生产过程将这些元素转化为营养素。” 这个过程类似于发酵。
图片来源：Air protein
该公司说，成品就是空气蛋白粉，这是一种营养丰富的面粉，具有与动物蛋白相同的氨基酸谱。空气蛋白粉可用于制造各种食品，从汉堡到面食再到谷物等等。
该公司认为，“就像世界正在拥抱植物性肉一样，基于空气的肉可能是可持续生产的食品运动的下一个发展趋势。”
新闻来源：Food Ingredient First
据界面新闻报道，植物奶届的新网红——以燕麦奶起家的Oatly，推出了全新的专利藜麦奶Quiny。
Quiny由Aventure AB(原Oatly公司的一部分)建立的生物科技公司Swebol Biotech和玻利维亚科学家团队的共同推出，选用的藜麦原料是产自玻利维亚山脉——那里被认为是世界上藜麦质量最好的产区之一。
图片来源：VegNews
新的藜麦奶产品有两种形式：即饮型和速溶粉。和Oatly燕麦奶相似，Quiny也有两种口味——原味和巧克力味，两种口味均不含糖。
目前，Swebol正在同分销公司谈判，希望能够在2020年初让Quiny在拉丁美洲正式上市。
新闻来源：界面新闻
据Foodbev Meida报道，从11月18日起，玛氏将推出一款纯素食的Galaxy巧克力系列，用榛子酱制成，以创造出光滑细腻的口感。英国将推出三种口味：橙味、焦糖海盐味，以及焦糖榛子味。
玛氏箭牌(Mars Wrigley)英国分公司的营销总监克里•卡瓦诺(Kerry Cavanaugh)表示:“我们很高兴能将素食配方引入Galaxy系列，同时又不损害品牌标志性的柔滑奶油特性。”
图片来源：Foodbev Media
“英国已掀起素食热潮，尽管素食目前在40亿英镑的巧克力市场上只值1000万英镑，但我们认为，通过引入英国最知名的品牌之一Galaxy，这一类别将有巨大的增长机会。”
玛氏箭牌与素食协会有密切合作，其标志出现在包装上。素食协会的商标营销经理阿比盖尔·史蒂文斯说:“我们很高兴Galaxy，这样一个著名的品牌，正在进入素食市场，并提供更多的选择。”
新闻来源：Foodbev Media
据36氪报道，“汉口二厂”兄弟品牌“平行宇宙”潮饮在上海环球食品展亮相。其母公司武汉恒润拾运营管理有限公司近日完成数千万元战略投资，投资方为亲亲食品战投。
在调研了碳酸饮料市场后，公司决定从含气型果汁饮料切入，做了品牌“汉口二厂”，核心的消费人群是15-30岁的年轻女性。在创始人Kimi看来，随着消费者的年龄变化，用户的认知和需求都会随着变化，因此新品牌的研发是围绕着用户变化的需求来设计。
图片来源：恒润拾
以“平行宇宙”系列为例，产品的定位是“女孩子的第一瓶酒”，基于刚刚成年的消费者，渴望探索世界，而酒精饮料像是一张通往成年的象征卡牌，因此做了低度酒饮料，同时以三款基酒：朗姆、金酒、威士忌做基酒来预调，做了蜜桃乌龙茶金酒风味（3度）、荔枝朗姆酒风味（3度）、巧克力爆米花威士忌风味（9度），既不完全脱离消费者的接受范畴，同时让口味充满想象空间，零售价在14.8元左右。
新闻来源：36氪
FBIF从农夫山泉公众号了解到，东方树叶与乐乐茶联名推出一款冬季特调奶茶——东方乌龙酪酪。
这款热饮以东方小树叶醇香乌龙茶作为茶底调制，选用福建安溪海拔800米的铁观音为原料，茶汤清澈，配上绵密又不失清爽的乳酪，一半茶香一半奶香，滋味刚刚好。
图片来源：农夫山泉
此外，还同步推出限定款联名礼盒，内含两瓶东方树叶及一对耳环。联名热饮东方乌龙酪酪将会上线乐乐茶全国门店，华东地区11月16日上新，其他地区11月18日上新，12月31日前限时供应。11月17日-18日及11月23日-24日，线下主题店“乌龙茶馆”即将开张。
新闻来源：农夫山泉
据数英报道，继旺旺软软捏解压系列（含大馒头、大挑豆、浪大仙、大雪饼、大仙贝、大辣人）后，11月8日，旺旺又推出“好想捏”仿真零食盲盒，内含小馒头、泡芙、雪饼、仙贝、QQ糖、牛奶糖、碎冰冰共8款。
图片来源：旺旺 新闻来源：数英Digitaling
据每日经济新闻报道，11月8日，休闲食品制造商上好佳（环球）有限公司向港交所递交招股书，拟在香港主板上市。这家创办超过50年的企业终于踏出自己的上市之路。招股书显示，截至今年6月30日，公司在中国销售72种香脆休闲食品、43种糖果产品及22种饮料产品。
图片来源：上好佳天猫旗舰店
从业绩看，2016年至2018年，上好佳营收连续增长，从2016年的4.75亿美元（约33.33亿人民币）增长至2018年的4.91亿美元（约34.46亿人民币）。与此同时，公司经营利润却从4657万美元（约3.27亿人民币）减少至3985万美元（约2.8亿人民币）。上好佳将利润下降归因于分销成本及行政开支较高所致。
为了迎合中国市场“健康化”趋势，上好佳提到，未来可能也会将果汁向富含维生素的碳酸果汁以及高端咖啡转变，以及从硬糖转向草药糖。除传统膨化食品外，公司也正尝试更多如粗粮面包等新型品种。
新闻来源：每日经济新闻
据零食参考报道，近日，雀巢旗下儿童成长零食品牌“小厨狐萌萌”正式亮相，其多款新品同步上线微商城。据了解，这也是雀巢中国孵化器孵化的创新品牌。
小厨狐萌萌品牌首发产品目前有3款SKU，果干酥、可可酥、动感风味酸奶棒，包装规格为112克，内含独立小包装，售价均为48元/盒。
作为雀巢中国孵化器首批创新品牌，小厨狐萌萌旨在向家长和儿童提供“品质食材、营养美味、寓教于乐”的理想零食。
图片来源：妙芽优选
据官方销售平台显示，首发三款产品的主要卖点在于：新西兰乳粉搭配水溶性膳食纤维，保证营养的同时帮助维持肠道正常功能；使用海藻糖/异麦芽酮糖醇代糖减少儿童龋齿和蛀牙可能；
同时最大程度确保新鲜，果干酥、可可酥均采用冷压工艺，冻干风味酸奶棒采用先进冻干技术，锁住新鲜营养；寓教于乐，助力成长：产品中包含色卡等教学玩乐工具，同时联合线上平台增强与家长儿童互动性，多种玩法陪伴成长。
新闻来源：零食参考
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